Quarta-feira, 31 de Dezembro de 2008
bom ano 2009

desejo um ANO NOVO de 2009 com tudo o que há de bom para todos os que passam por aqui.

eu? estou em évora, recolhido e fechado num convento. 

mas não, não tenham pena!

o primeiro gin já me corre nas veias e o pequeno pikó brinca com o francisco e a leonor.



publicado por fernando alves às 14:53
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Segunda-feira, 29 de Dezembro de 2008
dia de inverno

o dia foi de chuva, de vento e de nevoeiro e com muitos surfistas no mar.



publicado por fernando alves às 23:17
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countdown

esta fotografia é de ontem porque hoje a chuva chegou tocada a vento.

as brincadeiras? continuam e 2009 está a chegar!



publicado por fernando alves às 00:58
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Domingo, 28 de Dezembro de 2008
o leopardo

este foi o filme de ontem à noite, dia de almoço em coimbra com os amigos de sempre - muito bom!



publicado por fernando alves às 09:59
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Sexta-feira, 26 de Dezembro de 2008
legos nestes dias de natal

estes dias são dias de brincar com o pequeno miguel. dias felizes, portanto!



publicado por fernando alves às 23:59
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actividades que são um luxo de natal

as minhas amigas acham sempre que eu não faço nada em casa, o que é obviamente mentira.

neste natal foi-me atribuída a tarefa de cozinhar camarões no forno já que no ano passado também os tinha cozinhado e os comensais queriam repetir a dose.

tratei logo de levar a minha cunhada guida para a cozinha para dividir responsabilidades caso a coisa não corresse bem.

mas correu bem! muito bem!

a receita?

vamos chamar-lhes camarão no forno à espanhola porque foi assim que o chefe marques da cruz me ensinou a chamar a tudo o que é cozinhado de forma aldrabada.

no 1, 2, 3 piquem 7 dentes de alho.

juntem sumo de meio limão, azeite, malaguetas (usei três, eram africanas e potentes), sal a gosto e façam uma pasta para barrar os oito camarões (já sabem que aqui o tamanho interessa).

levem ao forno a 200 .º C e deixem-nos cozinhar.

sirvam às pessoas de quem gostam.



publicado por fernando alves às 18:27
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Sábado, 20 de Dezembro de 2008
bom natal

este post é o meu postal de natal para os leitores deste blog. as fotografias são minhas e o encenador é o meu amigo simão vieira.

 



publicado por fernando alves às 16:56
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uma semana impossível

esta foi uma semana de agenda impossivel, cheia de solicitações profissionais, cívicas e familiares e um stress desmedido por achar que tudo é importante e pela incapacidade de dizer não.

esta minha foto é a primeira de se uma série de outras do próximo post.



publicado por fernando alves às 14:02
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Segunda-feira, 15 de Dezembro de 2008
objectos

para esta fotografia usei uma canon 400D com uma lente 50mm F1.8 de um amigo. tudo concorrência, até o amigo.



publicado por fernando alves às 23:35
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Domingo, 14 de Dezembro de 2008
outras casas ii

esta casa é do arquitecto japonês makoto yamaguchi.



publicado por fernando alves às 23:33
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as coisas boas do natal

fazer a nossa árvore de natal foi uma actividade muito participada. a carla e a guida organizaram tudo e o pequeno miguel ajudou o tio a decorar a árvore.

eu? coloquei as luzinhas e registei estes momentos.

a foto tem umas sombras horríveis, vamos ver se a informática pode ajudar!



publicado por fernando alves às 20:52
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Sexta-feira, 12 de Dezembro de 2008
fora de série!

hoje a mariana sabido divulga um blog fora de série - uma vez não chega. este blog tem muito de fotografia e muito de arquitectura.

no post de 26 de março podemos ler: fotografar é mais que imortalizar um momento. é questioná-lo duas vezes. é prendê-lo dentro de nós.



publicado por fernando alves às 22:33
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outras casas

ao olhar para este blog percebo que ele me começa a ajudar a organizar links e outrs coisas que gosto no mundo virtual e real.

a arquitectura é um dos meus temas preferidos. hoje deixo-vos esta casa no gerês dos arquitectos graça correia e roberto ragazzi.

 



publicado por fernando alves às 20:30
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natal no divã

são 35 minutos muito à frente, como agora se diz!

«o segredo do natal é nós termos a esperança de que quando nascemos os nossos pais olharam para nós com a convicção profunda básica e simples de que nós eramos os seres mais importantes do mundo porque nascemos deles.»

natal no divã (i)

 natal no divã (ii)

  natal no divã (iii)

 natal no divã (iv)

 


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publicado por fernando alves às 01:17
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Quinta-feira, 11 de Dezembro de 2008
scarlett johansson

já escrevi neste blog que gosto do blogs sushi leblon e e deus criou a mulher.

luxo é a mónica marques ter editado no blog e deus criou a mulher.

relembro-vos que o livro transa atlantica vai ser hoje apresentado na fnac do chiado pelo pedro rolo duarte.

 


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publicado por fernando alves às 02:38
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eleições europeias ii

 

 



publicado por fernando alves às 01:24
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Quarta-feira, 10 de Dezembro de 2008
a receita do gin-tónico

  1. pegue num limão fresquinho - nem pensar em usar um já aberto! - e com uma faca (ou com um descascador de batatas) tire-lhe 4 cm de pele (sem polpa branca).
  2. coloque a tira de pele no fundo de um copo alto juntamente com umas gotas de gin. com uma faca de lâmina larga pise a casquinha para soltar o óleo para o gin.
  3. coloque duas grandes pedras de gelo - fresco e acabado de fazer - no copo.
  4. corte uma rodela fina do limão (com a casca intacta) e coloque por cima do gelo de forma a servir de filtro para quando deitar o gin e a água tónica.
  5. encha o copo de gelo até abarrotar. pôr pouco gelo encoraja a diluição e estraga o gin-tónico.
  6. só agora deve deitar o gin. tente espalhá-lo pelo gelo, fazendo-o seguir o caminho mais complicado possível, para que se refresque nas arestas dos cubos.
  7. as proporções são 1/3 de gin para 2/3 de água tónica. o autor deste blog gosta mais da proporção de 1/4 de gin para 3/4 de água tónica. o gin-tónico sobrevive bem a esta avareza.
  8. deite a água tónica como se fosse um líquido precioso, devagar, perto do copo, sem dar à gulosa atmosfera mais do que o mínimo de gás que ela inevitavelmente exige.
  9. dê-lhe meia volta com um stirrer (ou um cabo de uma colher comprida). também é giro - e faz o mesmo efeito - usar o dedo para empurrar os cubos à volta do copo - mas nunca mais de meia-voltinha.

sozinho ou acompanhado? a partir de agora é consigo! 



publicado por fernando alves às 22:35
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scarlett johansson fotografada pela annie leibovitz

 Se gostam de fotografia existe um sítio que não podem perder: luminous lint.



publicado por fernando alves às 00:26
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Terça-feira, 9 de Dezembro de 2008
o gin

não se pode fazer um bom gin-tónico com mau gin. os melhores são o plymouth, o gilbey's, o beefeater, o tanqueray e o velho gordon's. há agora a mania do bombay sapphire e muito correcta é. mas talvez seja pouco saboroso para efeitos de interacção com a água tónica.

é inegável que o verdadeiro "G and T", como lhe chamam os adeptos, é gin gordon's e água tónica schweppes.

olhemos agora para as duas famosas garrafas amarelas. o gin gordon's foi lançado em 1769, no ano em que nasceu napoleão bonaparte. em 1773, no ano em que a rainha dona maria criou a lotaria nacional, arrancou a schweppes.

e? o que beberiam as pessoas durante os quatro longos anos que distaram entre o aparecimento do gin e o da bendita água tónica?

devem ter sido quatro anos de privação e miséria como nunca mais se haveria, graças a deus, de sofrer.

texto adaptado do ex-blog www.pastilhas.com 



publicado por fernando alves às 23:03
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Segunda-feira, 8 de Dezembro de 2008
eleições europeias



publicado por fernando alves às 23:16
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a água tónica

só pode ser schweppes.

é importante que o misterioso refrigerante, eivado do quinino, seja aberto um nano-segundo antes de se consumir.

não há nada mais triste do que um gin-tónico assassinado por falta de gás.

neste sentido nunca caia na asneira de de pôr a água tónica no frigorífico. o frio rouba-lhe a carbonização essencial.



publicado por fernando alves às 19:52
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Domingo, 7 de Dezembro de 2008
o limão

o limão é de longe o ingrediente mais importante dos três constituintes do gin-tónico.

se quiser um master of the universe terá que usar um limão natural acabado de colher, com casca grossa, a atirar para o verdinho.

fotografia: mariana sabido



publicado por fernando alves às 20:17
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hoje, 17:43

fotografia: fernando alves



publicado por fernando alves às 18:48
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Sexta-feira, 5 de Dezembro de 2008
natal com gin-tónico

ontem perguntaram-me quantas garrafas de gin seriam necessárias para um jantar de natal com cerca de 80 pessoas.

o jantar em questão secou no ano passado um contentor de gin, uma palete de água tónica e uma arca de gelo.

aviso já que os próximos posts serão dedicados ao gin-tónico, ortodoxo para o frio de dezembro, mas muito apropriado para as altas temperaturas das festas de natal.

esclareço também que os posts serão colagens de frases (retiradas de artigo em artigo) do pastilhas, da revista K e afins. uma compilação de frases, que não são minhas, mas que coladas, organizadas e com outras frases de ligação farão sentido e serão úteis para quem gosta de levar a vida a sério! os artigos referidos são todos do miguel esteves cardoso e um do carlos quevedo.

fotografia: galeria sbouboux.



publicado por fernando alves às 19:17
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Quinta-feira, 4 de Dezembro de 2008
scarlett johansson

até que a vista nos doa no blog e deus criou a mulher.

 


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publicado por fernando alves às 02:43
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Segunda-feira, 1 de Dezembro de 2008
o livro do fim-de-semana

o livro é muito bom e lê-se num ápice.

mónica marques é a autora do livro transa atlântica e do blog sushi leblon  que também gosto.

pedro rolo duarte vai apresentar o livro na FNAC do chiado a 11 de dezembro. o convite diz que será lido um texto de miguel esteves cardoso.

deixo-vos quatro frases do livro:

Não há coisinha mais egoísta do que uma pessoa normal. Nem mais perigosa. Grau de acidez superior a 0,4%. Extra-virgem. Às vezes olho para trás e procuro um lugar, uma data, um momento - aquele instante em que teria deixado de ser uma pessoa normal.


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publicado por fernando alves às 20:08
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