Sábado, 11 de Abril de 2009
encontros que se repetem

os primeiros procuram as mesmas coisas em outros lugares.

os segundos estão perto e aparecem.

os terceiros estão de viagem e fazem o desvio.

os outros estão sempre dispostos a vir.

muito bom juntar irmãos, sobrinhos, primos, cunhados e amigos em almoços e jantares de páscoa que ciclicamente se começam a repetir neste lugar.



publicado por fernando alves às 00:42
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Segunda-feira, 26 de Janeiro de 2009
tempos alucinantes

a noite passada a trabalhar. primeiro acompanhado por uma boa amiga. depois pela boa música do canal mezzo.

 



publicado por fernando alves às 03:13
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Sexta-feira, 2 de Janeiro de 2009
fim de 2008, início de 2009

poder não sair

cuidar do corpo e da alma

 

fazer o caminho

estar com quem gostamos e amamos

saborear

iniciar um novo ano

 festejar



publicado por fernando alves às 23:54
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muito giras, muito cinematográficas

as duas girls são irmãs e muito giras.

com gestos, movimentos e olhares cinematográficos passaram a noite super divertidas e animadas.

adoram fotogafia, design e arquitectura. e mais? são umas queridas que adorei conhecer nas primeiras horas de 2009.

 

 



publicado por fernando alves às 02:00
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Quarta-feira, 10 de Dezembro de 2008
a receita do gin-tónico

  1. pegue num limão fresquinho - nem pensar em usar um já aberto! - e com uma faca (ou com um descascador de batatas) tire-lhe 4 cm de pele (sem polpa branca).
  2. coloque a tira de pele no fundo de um copo alto juntamente com umas gotas de gin. com uma faca de lâmina larga pise a casquinha para soltar o óleo para o gin.
  3. coloque duas grandes pedras de gelo - fresco e acabado de fazer - no copo.
  4. corte uma rodela fina do limão (com a casca intacta) e coloque por cima do gelo de forma a servir de filtro para quando deitar o gin e a água tónica.
  5. encha o copo de gelo até abarrotar. pôr pouco gelo encoraja a diluição e estraga o gin-tónico.
  6. só agora deve deitar o gin. tente espalhá-lo pelo gelo, fazendo-o seguir o caminho mais complicado possível, para que se refresque nas arestas dos cubos.
  7. as proporções são 1/3 de gin para 2/3 de água tónica. o autor deste blog gosta mais da proporção de 1/4 de gin para 3/4 de água tónica. o gin-tónico sobrevive bem a esta avareza.
  8. deite a água tónica como se fosse um líquido precioso, devagar, perto do copo, sem dar à gulosa atmosfera mais do que o mínimo de gás que ela inevitavelmente exige.
  9. dê-lhe meia volta com um stirrer (ou um cabo de uma colher comprida). também é giro - e faz o mesmo efeito - usar o dedo para empurrar os cubos à volta do copo - mas nunca mais de meia-voltinha.

sozinho ou acompanhado? a partir de agora é consigo! 



publicado por fernando alves às 22:35
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Terça-feira, 9 de Dezembro de 2008
o gin

não se pode fazer um bom gin-tónico com mau gin. os melhores são o plymouth, o gilbey's, o beefeater, o tanqueray e o velho gordon's. há agora a mania do bombay sapphire e muito correcta é. mas talvez seja pouco saboroso para efeitos de interacção com a água tónica.

é inegável que o verdadeiro "G and T", como lhe chamam os adeptos, é gin gordon's e água tónica schweppes.

olhemos agora para as duas famosas garrafas amarelas. o gin gordon's foi lançado em 1769, no ano em que nasceu napoleão bonaparte. em 1773, no ano em que a rainha dona maria criou a lotaria nacional, arrancou a schweppes.

e? o que beberiam as pessoas durante os quatro longos anos que distaram entre o aparecimento do gin e o da bendita água tónica?

devem ter sido quatro anos de privação e miséria como nunca mais se haveria, graças a deus, de sofrer.

texto adaptado do ex-blog www.pastilhas.com 



publicado por fernando alves às 23:03
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Terça-feira, 30 de Setembro de 2008
on the road again 2008

este blog precisava de alguma animação.

on the road again encheu-me o imaginário durante todo o dia de hoje.

esta aventura foi divulgada no blog da laurinda.



publicado por fernando alves às 22:02
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